Heryanto Miliki Impian, Kedai Sunda Harus Maju

MATAHARI TV | Ciawi – Bagi Heryanto tidak mudah untuk membangun Kedai Sunda yang dimilikinya hingga saat ini dapat dikatakan berhasil.

Ketekunan dan keuletan dirinya yang membuat Kedai Sunda maju dan besar, yang berlokasi di daerah Cipayung Puncak Bogor.

Puluhan tahun owner Kedai Sunda ini dengan tekun menjalankan bisnis kuliner, yang dimulainya sejak membuka pertama kalinya di di Daerah Cipayung Puncak, tepatnya 18 Juni 2001.

Namun kini hari tua Heryanto busa dibayangkan, dengan kesuksesannya yang
dinikmati bersama anak dan cucu.

“Saya punya impian punya tekat bagaimana kedai sunda ini bisa maju,” ujarnya.

Heryanto mengaku memulai usaha kuliner diawali membuka rumah makan Ayam Fatmawati, dari buka rumah makan tersebut, sudah terlihat ada kemajuannya, dengan memiliki cabang di berbagai tempat.

Namun Heryanto juga menceritakan bagaimana saat Peristiwa 1998, membuat perekonomian dan usahanya menjadi berhenti, ditambah lagi saat krisis moneter.

Dengan kegigihannya dan modal utamanya hidup dari kuliner, Ia pun tidak tinggal diam.
Setelah melihat potensi kuliner yang ada di kawasan puncak, Heryanto pun membuka rumah makan Kedai Sunda.

“Untuk menjaga pelanggan agar tidak lari, maka yang utama bagi saya, bagaimana, menjadikan cita rasa makanan yang tersaji itu tetap terjaga,” ujarnya.

Saat ini Kedai Sunda, Heryanto terlihat mewah apalagi bagunan berlantai 2 yang dapat menampung 300 pengunjung. Begitu pula  dengan 60 karyawan yang ada siap memberikan pelayanan bagi para pengunjung.

Sekitar 50 jenis menu siap di meja panjang sehingga pengunjung dapat memilih tergantung selera.

“Pengunjung kita berikan kebebasan memilih menu yang ia sukai, dan memilih tempat duduk yang di sakainya,” tambahnya.

Begitu pula live musik yang disuguhkannya, memang baru berjalan 2 bulan, namun setelah di evaluasi kebutuhan live musik ini harus ada setiap harinya. Sebab para pengunjung yang makan disini, mayoritas suka nyanyi, ungkapnya.

Ia juga menyebutkan, kedai sunda tidak berhenti disini, bertahap kita evaluasi dan terus mengembangkannya, dengan membuka kedai sunda di berbagai tempat. |  Eka